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Ristorante Thymari – Kamares – Sifnos (Grecia)Ristorante Thymari – Kamares – Sifnos (Grecia)

Nel porto di Kamares, proprio all’attracco dei traghetti che dal Pireo arrivano a Sifnos, una delle isole più belle delle Cicladi, si apre il Mezedopolio, cioè ristorante, “Thymari”.

Locale giovane gestito da giovani, con sedie e tavolini verniciati di verde brillante, divanetti accoglienti con cuscini colorati e piante ovunque anche in cucina.

La gastronomia dell’isola è proposta nella sua autenticità e originalità: polpette di ceci, moussaka, un tipico pasticcio di melanzane, patate fritte, carne macinata, bechamella, cotta in forno e servita nella piccola ciotola di terracotta, pesce fritto, souvlaki, classici spiedini di carne e verdure, mizithra fagottini di formaggio di capra fritti, insalata greca con cipolle, pomodori, frutta secca, olive, feta, e peperoni verdi a listerelle. Poi il manoura, il formaggio speciale di Sifnos, ntakos, pane tostato con pomodori e formaggio, insalata di capperi.

Ovviamente anche qui si usano casseruole speciali costruite nei numerosi laboratori artigianali di ceramica per cucinare pollo e zuppa di ceci.

Per dessert yogurth greco, di latte di capra mescolato con latte di mucca, accompagnato da marmellata di arance amare.

Prezzo medio per una cena di vari assaggi: 15 euro compreso un bicchiere di vino

Ristorante Thymari

Kamares

Sifnos (Grecia)

Tel (0030) 22840

 

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